Njemački supermarketi sve češće nude proizvode s takozvanom “Chovivom”, alternativom čokoladi koja se ne temelji na kakau, već na sjemenkama suncokreta i zobi.

Iako nema klasične sastojke čokolade, zahvaljujući sličnom procesu proizvodnje zadržava gotovo identičan okus, pa mnogi kupci razliku jedva primijete.

Trend je započeo početkom 2024. kada je Rewe uveo prve proizvode s ovom zamjenom, a ubrzo su ga slijedili Penny, Kaufland i Aldi. Kao ključni razlozi navode se ekološki benefiti i smanjenje ovisnosti o nestabilnim lancima opskrbe kakaom, čija je cijena na svjetskom tržištu naglo porasla.

Ipak, postavlja se pitanje kvalitete. Kakao je poznat po bogatstvu minerala i antioksidansa koji pozitivno djeluju na zdravlje srca i metabolizam. S druge strane, Choviva donosi određene nutrijente poput vitamina E i magnezija, ali stručnjaci ističu da nutritivno ipak ne može u potpunosti zamijeniti kakao.

Bez obzira na razlike, riječ je o proizvodima koji se najčešće nalaze u slatkišima i prerađenoj hrani, pa se preporučuje umjerena konzumacija. Kupcima se savjetuje da obrate pažnju na deklaracije, jer proizvodi s ovom zamjenom imaju posebnu oznaku na pakiranju.